Los filetes de caballa son una opción perfecta si quieres darle un toque de proteína a tus tostas. ¿Qué te parece esta combinación con tomate seco y pan tostado?
Es una receta muy sencilla, lista en pocos minutos, ideal para una cena ligera, un aperitivo diferente o incluso un desayuno salado.
Ingredientes (para 4 tostas)
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4 rebanadas de pan (rústico, de masa madre o integral)
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1 lata de filetes de caballa en aceite de oliva Lago Paganini
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4–6 tomates secos en aceite
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1 diente de ajo (opcional)
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2–3 cucharadas de queso crema o queso fresco batido (opcional)
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Aceite de oliva virgen extra (puedes aprovechar parte del aceite de la lata)
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil fresco o albahaca picada para terminar
Cómo preparar las tostas
1. Tuesta el pan
Tuesta las rebanadas de pan hasta que queden crujientes por fuera pero aún tiernas por dentro. Puedes hacerlo en tostadora, sartén o plancha.
2. Opcional: frota con ajo
Si te gusta el sabor, pela el diente de ajo y frótalo suavemente sobre la superficie del pan ya tostado. Le dará un toque aromático sin recargar.
3. Prepara la base
Unta una fina capa de queso crema o queso fresco batido sobre las rebanadas de pan. Este paso es opcional, pero ayuda a aportar cremosidad y a que los ingredientes se sujeten mejor.
4. Añade los tomates secos
Escurre ligeramente los tomates secos y córtalos en tiras o en trozos pequeños. Reparte sobre cada tosta, creando una base de sabor intenso.
5. Coloca los filetes de caballa
Abre la lata de caballa Lago Paganini, escurre ligeramente (reservando un poco del aceite) y coloca los filetes sobre las tostas, enteros o en trozos grandes, según el tamaño del pan.
6. Aliña y termina
Añade un chorrito del aceite de la lata por encima de las tostas para potenciar el sabor. Ajusta de sal y pimienta y termina con perejil fresco o albahaca picada.
Y listas para servir: tostas sencillas, con buena proteína y mucho sabor.
¿Por qué caballa en conserva?
Los filetes de caballa en aceite de oliva Lago Paganini son una forma sencilla de incorporar proteína de calidad a tu día a día.
Vienen limpios, en su punto justo y con una textura jugosa, perfecta para este tipo de recetas rápidas. Combinados con pan tostado y tomate seco, se convierten en una opción completa y sabrosa, lista en pocos minutos y sin necesidad de cocinar nada más.