Os filetes de caballa son unha opción perfecta se queres darlle un toque de proteína ás túas tostas. Que che parece esta combinación con tomate seco e pan torrado?
É unha receita moi sinxela, lista en poucos minutos, ideal para unha cea lixeira, un aperitivo diferente ou mesmo un almorzo salgado.
Ingredientes (para 4 tostas)
- 4 rebandas de pan (rústico, de masa nai ou integral)
- 1 lata de filetes de caballa en aceite de oliva Lago Paganini
- 4–6 tomates secos en aceite
- 1 dente de allo (opcional)
- 2–3 culleradas de queixo crema ou queixo fresco batido (opcional)
- Aceite de oliva virxe extra (podes aproveitar parte do aceite da lata)
- Sal e pementa ao gusto
- Perejil fresco ou alfábega picada para rematar
Como preparar as tostas
1. Tosta o pan
Tosta as rebandas de pan ata que queden crocantes por fóra pero aínda tenras por dentro. Podes facelo na tostadora, na tixola ou á prancha.
2. Opcional: frota con allo
Se che gusta o sabor, pela o dente de allo e frótao suavemente sobre a superficie do pan xa torrado. Daralle un toque aromático sen recargar.
3. Prepara a base
Unta unha capa fina de queixo crema ou queixo fresco batido sobre as rebandas de pan. Este paso é opcional, pero axuda a achegar cremosidade e a que os ingredientes se suxeiten mellor.
4. Engade os tomates secos
Escorre lixeiramente os tomates secos e córtaos en tiras ou en anacos pequenos. Reparte sobre cada tosta, creando unha base de sabor intenso.
5. Coloca os filetes de xarda
Abre a lata de caballa Lago Paganini, escórrea lixeiramente (reservando un pouco do aceite) e coloca os filetes sobre as tostas, enteiros ou en anacos grandes, segundo o tamaño do pan.
6. Aliña e remata
Engade un fío do aceite da lata por riba das tostas para potenciar o sabor. Axusta de sal e pementa e remata con perejil fresco ou alfábega picada.
E listas para servir: tostas sinxelas, con boa proteína e moito sabor.
Por que xarda en conserva?
Os filetes de caballa en aceite de oliva Lago Paganini son unha forma sinxela de incorporar proteína de calidade ao teu día a día.
Veñen limpos, no seu punto xusto e cunha textura xugosa, perfecta para este tipo de receitas rápidas. Combinados con pan torrado e tomate seco, convértense nunha opción completa e saborosa, lista en poucos minutos e sen necesidade de cociñar nada máis.